Cadre Extensible Rectangulaire En Inox 25,5 – 48,5 Cm

Ingénieux, ce cadre extensible rectangulaire Mathon permet de réaliser sur mesure des gâteaux, génoises, tartes, fraisiers, mousses ou encore entremets. Il s’adapte parfaitement à toutes vos préparations pour créer des formats toujours plus originaux et gourmands. Vous pouvez dresser différentes couches pour réaliser des bûches dignes des plus grands chefs en alternant biscuits au four et passage au froid pour faire prendre une mousse par exemple. 

Son format allongé est idéal pour la confection de bûches mais il peut vous permettre de réaliser tous types de gâteaux. Sa largeur est fixe de 10 cm et sa hauteur de 5 cm, vous pouvez ensuite vous amusez avec sa longueur en adaptant au nombre de convives ou à votre quantité de pâte. Le minimum étant 25,5 cm et le maximum 48,5 cm.

Astuces : pour confectionner votre gâteau, insérez sous le cadre, avant de le remplir, un tapis de cuisson silicone ou une plaque revêtue d’un papier sulfurisé. Pour une préparation liquide ou bien dresser un entremet, tapissez les bords de votre moule à l’aide d’un film à chemiser pour une prise à froid, ou d’un ruban de papier sulfurisé pour un passage au four.

En inox, ce cadre extensible Mathon est robuste et facile d’entretien.

Pratique, au format minimal, il permet un gain de place lors du rangement.

Ce cadre passe au réfrigérateur, congélateur et four selon vos besoins et recettes.

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Matériau	Inox
Longueur min	25,5 cm
Longueur max	48,5 cm
Largeur	10 cm
Hauteur	5 cm